Mandarinas, ricas y jugosas, quién se les puede resistir? Yo nací y me crié en una ciudad de Argentina a la que se la conocía por ser la "capital nacional del citrus" (aunque parece que hoy en día ha dejado de serlo), asique se imaginarán si habré disfrutado de mandarinas y naranjas, de todos los colores, tamaños y sabores. Será por eso que me encantan las tortas con sabor a limón, naranja y mandarina. Tal vez sea un viaje inconsciente que me llevan a recordar esos días en los que durante la siesta nos sentabamos bajo el sol de otoño a disfrutar de una bolsa enorme de mandarinas.
Esta es una receta super fácil de hacer y muy rápida también. Aquí les dejo mi versión que es una receta adaptada de una torta glutanera.