sábado, 6 de octubre de 2012

Chipá o pan de queso

Hacía tiempo que andaba con ganas de preparar estos pancitos de queso, pero como en casa mi media naranja no come queso quedaban siempre para alguna otra oportunidad. Hace poco estuve de visita en casa de mis padres y dije, esta es la oportunidad!
La verdad que preparé estos pancitos 2 veces. El primer intento no fué muy bueno que digamos, estaban ricos, pero un poco duritos y secos. Para el segundo intento hice un par de cambios, no en los ingredientes sino en la forma de mezclarlos. Resultado: mmmmmm!!! más de la mitad se fueron antes de que lleguen siquiera a enfriarse.
Es una receta bastante simple y se hace enseguida. Quien se anima???!!


Ingredientes:

  • 2 y 1/2 tazas de fécula de mandioca.
  • 3 huevos.
  • 4 cdas. de aceite.
  • 250 g. de queso duro tipo Gouda o Emmentaler o Cáscara colorada (yo usé queso barra, del que viene para sanguches pero en trozo).
  • 1 cdita. de sal.
  • 2 cdita. polvo leudante.
  • Leche, cantidad necesaria para terminar de unir los ingredientes (yo usé más o menos 1/2 taza).

Preparación:

  1. Colocar en un bol la mandioca, la sal, el queso rallado y el polvo leudante.
  2.  Agregar los huevos ligeramente batidos, el aceite y comenzar a unir los ingredientes. Ir agregando de a poco la leche hasta tener todos los ingrediente unidos y que formen una masa blanda y homogénea.
  3. Dejar descansar el bollo unos 15-20 min.
  4. Formar bollitos (de 4-5 cm de diámentro), colocar en una placa aceitada y hornear aproximadamente 15 minutos (hasta que estén apenas dorados).
  5. Disfrutarlos calentitos!!

4 comentarios:

  1. Quedan ideales... yo no los hago porque a la niña no parece gustarle mucho pero para los adultos lo veo ideal.

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    1. A mi la verdad que me gustaron muchisimo, a mis papas también. Yo ya había probado de una amiga y tenía muchas ganas de preparlos.

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  2. Tengo que probar de hacerlos, a mi hija le encantan.

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    1. Siii, tenés que probarlos. Calentitos están de muerte.

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