Amaranthbrötchen (ohne Milch, ohne Ei)

Ich mache dieses Blog mit liebe und Hingabe, und ich Liebe meine Erfahrungen mit euch zu teilen. Aber denkt ihr, dass den Deutchsprache nicht meinen Muttersprache ist. So wenn ihr Fehlern findet, bitte sagt ihr mir Bescheid und gerne korriegire ich diese Fehlern. Danke dass du mein Blog liest :)

Ich habe Information über Amaranth gesucht, und unter den vielen Vorteilen und Eigenschaften von dieser pseudo-Getreide, gibt es einige von denen ich kommentieren möchten.
Dieses Korn ist keine neue Entdeckung, sondern wurde auch in der Antike bekannt, und es war ein wichtiges Teil der religiösen Rituale der präkolumbischen Kulturen. Amaranth war fast genau wichtig wie Mais oder Bohnen. Amaranth ist eine Kulturpflanze mit bunten Blättern und violetten, roten und goldenen Blüten. Seine Samen haben eine Größe kaum größer als ein Senfkorn (0,9 - 1,7 mm im Durchmesser).
Dieser Pseudo-Getreide enthält eine hohe Menge an pflanzlichen Proteinen, einen höheren Ballaststoffe Inhalt als anderen üblichen Getreidearten, Vitamin A und C, Kalzium und Magnesium. Es enthält auch mehr Eisen als Spinat.
Die Wichtigste Eigenschaft: Amaranth Korn hat kein Gluten so ist es eine empfohlene Lebensmittel für Zöliakie betroffenen, d.h. diejenigen mit Intoleranz auf dieses Eiweiß.

Mandarine Muffins (ohne Gluten - ohne Milch - ohne Butter)

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Mandarinen, lecker und saftig, wen kann dieser Versuchung widerstehen? Ich bin in einer Stadt in Argentinien geboren und aufgewachsen,  die als "Haupstadt der Zitrusfrüchte" bekannt war. Als Kind habe ich so viele Mandarine und Orangen mit verschiedene Farbe, Größe und Geschmack geniessen, dass heutzutage ich Kuchens mit Zitrone, Mandarine oder Orange Geschmack wircklich liebe. Vielleicht ist es eine unbewusste Reise, die mich darum erinnert, die Zeit als wir unter der Herbstsonne zu einem riesigen Sack Mandarinen geniessen führen.

Diese Rezepte is einfach und brauch man kaum Zeit, damit die Kuchen zubereiten. Meine Version ist eine angepasste Rezepte von einer GH Kuchen.

 

Rindfleisch – Schmorbraten

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Heute habe ich bemerkt, dass ich habe so viele Rezepte, die noch in der „Warteliste“ bleiben. Einige sind neue Rezepte von andere glutenfreie Blogs, andere sind   einige altere Rezepte. Aber klar, wenn ich endlich Zeit habe, eine neue Rezepte zu zubereiten, meine Warteliste nimmt noch in 10 Rezepten zu! Und ja, die Wochenenden haben nicht so vielen Stunden, alles zu machen: die Wohnung putzen, Einkaufen, Waschen und die Warteliste zu reduzieren!
Heute zeige ich euch eine Rezepte, die nicht neue für mich ist und die auch nicht in der Warteliste war. Ich hoffe die gefällt euch. Guten Apetit!

 

Spinat Quiche

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Ich esse wirklich kaum frische Gemusse. Meine liebsten Rezepte mit Spinat sind Tortillas, Kroketen, Quiches……  Heute habe ich mich über eine Spinattarte entschieden. Eigentlich hatte ich nicht so viele Lust, die Tarte zu zubereiten, aber wirklich viele Lust, die zu geniesen.

Der Teig ist krokant und gleichzeitig zarte. Die Tarte war wirklich, wirklich sehr lecker!

 

Hamburguesas Gourmet

Tuve uno de esos día en que tengo ganas de comer algo distinto, pero en casa sólo hay "lo de siempre", les ha pasado alguna vez? Qué hacer en esos casos? Bueno, es o quedarse con las ganas (que muchas veces eso me pone del mal humor) o inventarse algo con lo que hay por ahí.

Asique así sobre la march decidí hacer lo mismo de siempre, pero diferente. Y salieron estas hamburguesas que llamé "Hamburguesas Gourmet" (solo para que suenen un tanto especial).