Alfajores de Maizena II

Revisando viejas entradas de mi blog me dí cuenta que en algún momento varié mi receta de Alfajores de Maizena que publiqué hace un tiempo ya.

A mi me gusta mucho más esta nueva versión, tanto en sabor como en apariencia ya que les queda un colorcito más amarillo. Aquí les dejo la nueva receta. No pueden dejar de probarla.

Galletitas sin gluten - sin lactosa (sin leche) y sin azúcar

Estas galletitas están basadas en las galletitas de manteca de Celiaquines pero las he variado un poco para que sean sin lactosa (aunque también son sin leche de vaca) y sin azúcar, y por supuesto sin gluten.
Entre tanto sin-sin-sin no faltó uno de mis amigos preguntando "es también sin sabor?" y no! No son sin sabor, la destinataria quedó muy conforme y contenta con el resultado.

Bizcochuelo con fondant y buttercream - Practicando para mi torta de bodas

La entrada de hoy puede que no sea muy prolija o extensa, pero tranquilos, tiene toda la información necesaria :) Ultimamente tengo un poquito abandonado mi blog pero si les cuento los motivos seguro entenderán.

Este último tiempo la verdad que no sé cómo no he colapasado! Escribo mi tesis doctoral y mientras tanto, como si tuviera ya demasiadas ocupaciones, preparo mi boda para dentro de dos semanas!! (que incluye manualidades varias...) Asique me di cuenta que me es imposible tener también mi blog al día.

Pero claro, ayer compartí una foto de mis "pruebas" para la torta de bodas en el grupo de facebook 500.000 recetas y me llovieron pedidos de la receta. Y como me parece justo lo de publicar foto con receta, aqui me tienen... cumpliendo!

Pruebenla! no se van a arrepentir.

Tallarines con Salsa Caruso (2 porciones)

He vuelto, si! No puede creer lo rápido que pasa el tiempo y casi sin querer me he ausentado 1 mes! Trabajo, mucho trabajo. 

Aquí les traigo una receta muy fácil, rica y rápida de hacer. Espero la prueben y les guste tanto como a mí.

Tarta de espinacas

Me cuesta comer verduras y sobre todo frescas y de estación. Debe ser que eso de hacer las compras sólo una vez por semana tampoco ayuda. ”Que tanto no voy a llevar porque me las como yo sola y para el martes ya están en mal estado”. Asique me las termino llevando congeladas, aunque para ser sincera no sé qué tantos nutrientes nos siguen aportando.
Eso sí, cuando llega la época de la acelga o las espinacas, de alguna forma me hago 5 minutitos los viernes por la mañana para pasar por la feria y llevarme a casa unas hermosas hojitas verdes. Tortillas, croquetas, tartas… son algunas de las cosas que suelo preparar. Hoy me decidí por una tarta, que aunque no tenía muchas de preparar, las ganas de comerla me ganaron.

Queda una masa crocante en la base, pero a la vez tierna en el centro. Ni mis tartas con gluten me habían quedado tan ricas como esta!